アウトドア料理もオシャレに！

アウトドア料理もオシャレに！

天気のいい日は家の中にこもっているより、外出したいものだ。家で本を読んで過ごすのも好きな白井一成だが、たまには外で遊びたいと思うときもある。自然がたくさんあり、空気のきれいな場所で、景色を眺めながらバーベキューなども、白井一成は嫌いじゃない。いつもとは違った空間で過ごすのは、リフレッシュできることだろう。

 

バーベキューといえば、肉料理。外で食べる料理はなぜあんなにおいしいいのだろう？野菜や肉を焼くだけなのに、家で食べる肉や野菜とはまた違った味わいだ。さらに最近では、より見た目も華やかで、オシャレなアウトドア料理もある。

 

例えばトウモロコシ。バーベキューでは定番野菜の一つだ。こんがり焼いて食べるのは香ばしくたまらないおいしさのトウモロコシを一工夫。トウモロコシを焼いて、チーズやマヨネーズ、塩、黒こしょう、トウガラシなどをかけて食べる。何でもメキシカン風なのだそうだ。一味違ったおいしさを味わえるだろう。

 

よく鮭のアルミホイル焼きなどを作ることも多いだろう。味噌を入れれば、ちゃんちゃん焼きになる。ホイルを使えばニンニクもほっこり焼ける。さらに豚肉とトマト、チーズを入れて塩・コショウをふりかけて焼くというレシピも。簡単でおいしそうだ。アウトドアでは簡単、というのは必須である。

 

アウトドアでバーニャカウダも食べられる。バーニャカウダなんてレストランでしか食べられないものだと思っていたが、バーベキューでもできるのだ。白井一成もびっくりだ。作り方は、ニンニクを焼いてつぶして、オリーブオイルにひたしてコトコトと煮るだけ。アンチョビや生クリームなどを入れてもいいらしい。このソースに野菜をつけてバリバリ食べる。ビタミンもしっかり摂れるバーニャカウダはおすすめ。

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